打擊不法食品 稽查人員為全民的食品安全把關

台灣社會在這幾年歷經幾項重大食安事件後，國人屢次於新聞媒體中見到稽查人員的身影，民眾也更加重視食品稽查人員，於第一線為全民食品安全把關的工作。衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）積極捍衛民眾食品安全，建立中央與地方食品稽查人員之合作機制，全面加強聯合稽查，有效強化稽查量能。

除了各地方政府衛生局擁有負責醫政、藥品、護理、食品、菸害防制、營業衛生等六大衛生法規的稽查人員，食藥署更有專司食品、藥物、化粧品稽查的稽查人員。擔任食品稽查人員已有四年的經驗，食藥署北區管理中心專員曾仁鴻說，食品稽查人員做的是不分晝夜、無論刮風下雨都要出勤的稽查工作。除了食品專業稽查經驗與知能外，必須對環境有超強的適應力，並且具備冷靜的思辨力、足夠的體力與精神力。